顾客吃出苍蝇要求十倍赔偿，我应该怎么办？

应先与顾客协商，顾客要求合理需赔偿。根据《食品安全法》，食品有异物可索赔价款十倍或损失三倍，不足一千按一千算，不及时处理可能影响店铺声誉。
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需赔偿。操作如下：1.立即核实情况，确认苍蝇来源；2.与顾客沟通，协商赔偿方案，可参考《食品安全法》规定；3.若协商无果，请市场监管部门介入调解；4.必要时，准备法律材料应诉。
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常见处理方式为协商、调解或诉讼。优先与顾客协商，协商不成可寻求市场监管部门调解，仍无法解决则考虑法律诉讼。